Comprensione del testo
- Da quale continente proviene originariamente il riso?
a) Europa.
b) Africa.
c) Asia.
d) America.
- Qual è il metodo di cottura utilizzato per preparare il risotto?
a) Bollitura.
b) Frittura.
c) Tostatura e cottura a fuoco lento con brodo.
d) Marinatura.
- Quale delle seguenti non è una qualità di riso particolare nata in Italia per preparare il risotto?
a) Arborio.
b) Carnaroli.
c) Vialone.
d) Basmati.